Koch/Köchin (m/w/d)

• Typ
  Lehrstelle
• Anzahl
  1
• Kurzbeschreibung
  Beginn 01.08.23 - eine duale Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Beschreibung

  Wie viele andere Ausbildungen auch, verläuft die Ausbildung zum Koch im dualem System, d. h. in der Berufsschule und im Betrieb. Während du in der Berufsschule von der Artischocke bis zur Zwiebel alles über die Lagerungs- und Zubereitungsmöglichkeiten der unterschiedlichsten Lebensmittel lernst, wendest du dieses Wissen direkt in der Küche an. Es gehört dazu, nicht nur ein köstliches Abendessen anzurichten, sondern es auch für alle Sinne erfahrbar zu machen und entsprechend zu dekorieren.

  Du wirst mit der Zubereitung und mit dem anrichten einzelner Speisen und Gerichte oder nur mit bestimmten Beilagen beauftragt. Es ist nämlich praktischer, wenn sich nicht alle um dasselbe Gericht von vorne bis hinten kümmern, sondern jeweils einen Teil dazu beitragen. So ist der Saucier für Saucen zuständig, der Entremetier für Beilagen, Suppen übernimmt der Potager und so weiter. Während und nach deiner Ausbildung kannst du dich übrigens auf einzelne dieser Bereiche spezialisieren und so dein persönliches Kochprofil schärfen.

  Das lernst du:

  • Anwendung arbeits- und küchentechnischer Verfahren
  • Zubereitung von pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln in Bio-Qualität
  • Umgang mit Gästen
  • Beratung und Verkauf
  • Gute Arbeitsplanung
  • Beachtung von Hygienevorschriften
  • Warenwirtschaft

     

  Das erhältst du:

  • 1. Lehrjahr: 900,00 EUR / 2. Lehrjahr: 1000,00 EUR / 3. Lehrjahr: 1100,00 EU
  • Zusatzleitungs
  • Zufriedenheit
  • Weiterbildung
  • Teamspirit u.v.m.

  Du kannst dich mit diesen Anforderungen identifizieren und suchst eine spannende Herausforderung? Dann freuen wir uns darauf dich kennenzulernen.

• Anforderungen

  Das erwarten wir:

  • Qualifizierter Hauptschulabschluss
  • konzentriert
  • belastbar
  • teamfähig
  • Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
  • Gastorientierung – „Unser Gast ist König“
  • Freundlichkeit - auch in stressigen Situationen
  • Praktikum vor Ausbildungsbeginn erforderlich
• Beginn
  01-08-23
• Dauer
  3 Jahre
• Stadt
  Theorie: SBS Zeulenroda
• Name
  Bio-Seehotel Zeulenroda GmbH & Co. KG
  Kooperationspartner "Schule-Wirtschaft"
• Branche
  Gastronomie und Hotellerie
• Ansprechpartner
  Frau Stefanie Lippold-Görner
• Straße
  Zeulenroda, Bauerfeindallee 1
• PLZ / Stadt
  07937 / Zeulenroda-Triebes
• Telefon
  036628/ 98176
• Email
  stefanie.lippold-goerner(at)bio-seehotel-zeulenroda.de
• Web
  https://www.mein-job-ist-bio.de