Vogtländische Küche

Vielfältig wie ihre Landschaft präsentiert sich die Region in der Küche. Bodenständig wird hier gekocht. Kartoffeln spielen eine große Rolle, waren sie in früheren Zeiten meist Hauptnahrungsmittel breiter Bevölkerungsschichten. Wer es sich leisten konnte, bei dem kam Deftiges auf den Tisch.

Heute gehen junge Küchenchefs liebevoll an die alten Rezepte und bieten dem Gast neue deutsche Küche und traditionelles Kochhandwerk. Legendäre Klassiker wie die Thüringer Klöße heißen hier „Griene Klies“ (Grüne Klöße). Der Kartoffelkuchen geht als „Erdäpfelkung“ über des Bäckers Tresen und sollte nicht mit dem „Bambes“ (dem Kartoffelpuffer) verwechselt werden. Der vogtländische Sauerbraten wurde zum Streitobjekt der deutschen Rechtssprechung und ist seitdem einen eigenen internationalen Kochwettbewerb wert. Weihnachtsstollen, original Thüringer Roster, Brät´l und unsere Wurstspezialitäten sind deutschlandweit bekannt. Entdecken Sie unsere kulinarischen Genüsse bei einem Besuch oder versuchen Sie sich an den Rezepten, die wir für Sie hier eingestellt haben.